IZBRANI TERAN
Il vino selezionato Terrano con Denominazione Tradizionale Riconosciuta (PTP) è prodotto da uve del vitigno Refosco, coltivato sul terreno carsico “terra rossa”, ricco di minerali e ferro.
Il Terrano selezionato è un vino di colore rosso intenso, con una nota fruttata che ricorda i lamponi maturi, le more e le fragoline di bosco. Il vino è corposo e dal sapore piacevole, con acidi leggermente superiori. È ricco di coloranti rossi chiamati antociani che hanno un effetto benefico sulla salute e prevengono in modo dimostrato la formazione di patologie cardiovascolari in quanto inibiscono lo sviluppo dell’arteriosclerosi e abbassano il livello di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue.
Si consiglia di abbinare il Terrano selezionato al prosciutto crudo stagionato e agli altri salumi, al formaggio stagionato e piatti di carne rossa.
VITOVSKA
Vitovska è un vino prodotto dalle omonime uve della varietà autoctona del Carso, un incrocio tra glera e Malvasia. Il vino è elegante, con un grado alcolico moderato e un’accentuata mineralità. Matura in botti di acciaio inox che preserva la freschezza e il fruttato del vino. Prevale il profumo dei fiori di campo e delle pere Williams.
Si abbina perfettamente con pesce, carne bianca, formaggi freschi e verdure.
MALVAZIJA
La Malvasia è un vitigno aromatico e il suo vino è di colore giallo dorato. Questo vino minerale elegante, armonico, dal sapore pieno, matura in parte in botti di acciaio inox e in parte in botti di legno di acacia. Nel vino prevalgono le note di fiori e frutta.
La Malvasia si accompagna ottimamente a pesce bianco, molluschi, granchi, pollame e formaggi non piccanti.
CUVEE
Il cuvée è una varietà rossa di vini Terrano, Cabernet-Sauvignon e Merlot. Il vino è di colore rosso scuro con un profumo di frutti di bosco maturi e spezie. Il Terrano dona freschezza al vino, il Cabernet-Sauvignon tannini più pronunciati, il Merlot completa il tutto in un vino elegante con un lungo retrogusto. Si consiglia il Cuvée per salumi stagionati e piatti di carne rossa e selvaggina.
CABERNET SAUVIGNON
Il vino dal colore rosso scuro e un profumo di frutti rossi maturi, con predominanza di ciliegie e un lungo retrogusto, matura per tre anni in botti di legno di varie dimensioni. Un vino che vi rimarrà impresso nella memoria per la sua ricca struttura, è consigliato per piatti di carne rossa e formaggi stagionati.